Три лечебни рецепти от аюрведа

Чай от джинджифил и хибискус

Джинджифилът е едно от най-мощните лечебни средства, когато стане въпрос за простудни и дихателни заболявания, храносмилателни смущения, проблеми със ставите. Има силно детоксикиращо действие и подобрява функциите на имунната система.

Изключително ефективен чай при грип и простуда се приготвя от:
1 с.л. настърган корен джинджифил
1 с.л. сушени листа от хибискус (може да се замени и с две пакетчета чай от билката)
1-2 пръчици канела

Трите съставки се изсипват в 3 ч.ч. вряща вода. Оставя се на по-бавен огън за няколко минути. След като  го отнемете от котлона, похлупете съда и оставете да престои така още 2-3 минути. Нека поизстине и тогава може да подсладите с пресен портокалов сок или мед.

Гаргара с куркума

За куркумата пък казват, че лекува 600 болести. Билката, която се използва широко и в кулинарията, има силно антиоксидантно действие, помага за пречистването на организма, подобрява храносмилането, зрението, мозъчните функции, има мощен противовъзпалителен ефект и действа обезболяващо. Често се използва като съпътстващ компонент при лечението на туморни заболявания, болест на Алцхаймер и множествена склероза.

Едно от най-простите, но ефективни средства за лекуване на възпалено гърло е сместа от 1 ч.л. куркума и чаша топла вода. Нека билката се разтвори добре. Вместо да се пие, тази смес се препоръчва за жабурене и гаргара. Укрепва тъканите в областта на гърлото и действа обезболяващо и антисептично.

Лечебна храна

А чували ли сте за кхичри? Смята се, че това е една от най-подходящите храни за хора, които боледуват или се възстановяват след боледуване. Лесносмилаема, хранителна и носеща полезните свойства на билките и подправките, използвани в нея.

Необходими са ви:
1 с.л. гхи (пречистено краве масло)
170-180 г ориз басмати
2-3 ч.л. кимион
2-3 ч.л. кориандър
2-3 ч.л. семена фенел (див копър, резене)
½ ч.л. куркума
около 60 г червена леща/ мунг дал (лющен)
по желание може да се подберат зеленчуци, подходящи за конституцията (според аюрведа) на конкретния човек

Измийте ориза и лещата със студена вода. Разтопете маслото (гхи) в дълбок съд, прибавете фенела. След минута добавете и кимиона, кориандъра, куркумата, а накрая и ориза и лещата. Разбъркайте, докато сместа се оваля добре в гхи. После налейте вода, до 2-3 см над сместа. Оставете да заври, а после включете на бавен огън. Докато къкри, разбъркайте на няколко пъти. При нужда долейте малко вода.

Може да прибавите нарязани на ситно зеленчуци  - ако са кореноплодни, се слагат по-рано. Листните зеленчуци, като спанак например, се добавят към края. Ястието е готово, когато повечето вода се е изпарила, а зърната са меки и леко разкашкани.

Добър апетит!